子どもにとっての生活はあそびです。子どもたちは、あそびから色々なことを学んでいきます。

目標「おいしく食べる子　楽しく食べる子」

「食育基本法」の制定に伴い、保育園でも食育の必要性が言われ始めました。制定前から普段の保育の中で取り組んでいたことを、園の環境や子どもたちの様子に合わせた「食育年間計画」「給食指導計画書」にまとめ、実践しています。
まず、ほぼ国産の新鮮な食材（バナナやオレンジなどが外国産。その他はできるだけ地産地消！！）を使った安全でおいしい給食をつくっています。旬の食材、魚や野菜、豆・豆製品、ごまや果物を多く取り入れてバランスのとれた食事をいただいています。野菜が多くてヘルシーな和食が自慢です。手作りのおやつも子どもたちの楽しみのひとつです♪
また、毎日の食事から、よく噛むこと、箸の使い方、気持ちよく食事をするためのマナー、日本の伝統食などを知ります。よく噛める食材、箸の扱いに慣れる食材なども意図的に使用し、食材の切り方を工夫したり、保育者によるパネルシアターや絵本などから食材の名前を覚えたり、日本の食文化について話し当番を経験することで、お米の研ぎ方や手指の使い方、お水の分量やお米の大切さなどを知ります。子どもから自らの感覚や経験を通して、自然の恵みとしての食合ったりします。給食室との連携がいかに大切かを感じています。
そして、畑づくりや食事の準備に取り組むことで、「食を営む力」の育成の基礎を培い、意欲を持って食にかかわる体験を積み重ねることができます。毎日のお米材や調理する人への感謝の気持ちを感じ取ります。
興味の方向やそれぞれの発達年齢に合った内容で各月ごとにテーマを設けて食育を実践していますが、特別なことではないと捉えています。

食べることは生きること。

毎日繰り返される営み。安全なものをおいしく楽しく食べることが子どもたちの無限の未来へとつながっているんですね。